Gıda Endüstrisi için Endüstriyel Temizlik Ürünleri

Gıda endüstrisi, tüm endüstriyel sektörlerin en zorlu ve kontrol edilenlerinden biridir.İnsan sağlığını doğrudan etkileyen.

Müşterilerin güvenliği söz konusu olduğunda, temizlik olağanüstü olmalı ve tüm yasal prosedürleri takip etmeli ve her şeyden önce çapraz kontaminasyonun önlenmesi dikkate alınmalıdır.Sadece üretim ve temizlik süreçleri önemli değil., aynı zamanda sterilizasyon için kullanılan ürünler.

Örneğin İspanya'da, Merkez Hükümeti Kraliyet Kararı 770/1999'a göre,Gıda endüstrisinde temizlik için uygun ürünler Genel Gıda Hijyen Kayıtına kaydedilmelidir ve başka kayıt dışı ürünler kullanılamaz..

Bu nedenle, bu alanları temizlerken endüstriyel temizlik ürünlerine özel bir dikkat gösterilmelidir.

Hangilerinin gıda endüstrisi için uygun olduğunu bilmek ister misiniz?

Bu makalede size bunu söylüyoruz!

I. Gıda endüstrisinde temizlik için temel konular

Gıda endüstrisinde, uygun bir temizlik ve dezenfeksiyon programına sahip olmak çok önemlidir.

Örneğin, İspanya'da temizlik prosedürleri ve ürünleri, Merkez Hükümeti tarafından talep edilen düzenlemelere uymalıdır, örneğin 853/2004 Yönetmeliği,gıdalarla işleme alınırken özel hijyen kurallarını belirleyen.

Daha önce de belirttiğimiz gibi, doğru endüstriyel temizlik ürünlerinin belirlenmesi mikroorganizmaların ortadan kaldırılmasını garanti eder ve çapraz kirliliğin önlenmesini sağlar.Son tüketici için kimyasal ve alerjik riskler önlenebilir.

II. Gıda endüstrisini temizlemek için kullanılan dezenfektan türleri

Daha önce de belirttiğimiz gibi, tüm dezenfektanlara izin verilmez, sadece HA tarafından kayıtlı olanlara izin verilir.Size kabul edilenleri gösteririz..

1Hipoklorit

Ayrıca beyazlatıcı dezenfektan olarak da bilinir. Su bazlı, güçlü antioksidanlardır ve gıda endüstrisinde en yaygın kullanılan antioksidanlardır.

Bu temizlik ürünlerini kullanmanın avantajlarından biri, ucuz olmaları ve mikroorganizmalara karşı etkili olmalarıdır.

Ne yazık ki kusursuz değiller.

Yüksek sıcaklıklara veya pH değerlerinin 5 ila 7'den farklı olduğu ortamlara çok duyarlıdırlar.

Özellikle metal malzemelerde aşındırıcıdırlar ve endüstriyel tesislere zarar verebilirler.

Bunlar toksiktir ve bunları kullanan kişiler onları doğru bir şekilde nasıl kullanacaklarını bilmeliler yoksa kirlenebilirler.

Bunlar potansiyel kirletici maddeler, özellikle de yakınlarında organik maddeler varsa.

Tüm bu dezavantajlara rağmen, yüksek verimliliği nedeniyle gıda endüstrisi temizlemesinde en çok kullanılan temizlik maddelerinden biri.En önemli şey ürünün kendisini kullanmaktır..

www.unishine.com.cn

2. Dörtlü amonyum tuzu

Dörtlü amonyum tuzları olarak da bilinir. Mikroorganizmaların duvarlarına doğrudan saldıran bakterisid maddeleridir. Ayrıca aşağıdaki avantajlar için yaygın olarak kullanılır:

Çok çeşitli sıcaklık ve pH aralığında etki eder.

Onlar aşındırıcı değil.

Sert değiller.

Genellikle zehirlenme durumlarına neden olmazlar.

Bununla birlikte, kullanan kişi için bir tehlike oluşturmasa da, bu yüzeylerle temas eden gıda zehirlenmesini önlemek için kapladığı yüzeyler temizlenmelidir.

3Glutaraldehit

Bu dezenfektan, gıda endüstrisinde ve tıp cihazlarında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Çünkü? Bu dezenfektan virüslere, bakterilere, küflere ve mikroorganizmalara karşı çok etkilidir.

Bununla birlikte, operatörler için son derece toksik olduğu için giderek daha tehlikeli olarak kabul ediliyor ve bu nedenle endüstriyel ortamlarda kullanımı azalıyor.

4Hidrojen peroksit.

Bu ürün, virüsler ve bakterilerle savaşan bir kimyasal ajan olarak çok iyi bilinir.

Oksidleyici etkisi nedeniyle, beyazlatma için sıklıkla kullanılır.Son yıllarda, çok daha az kirletici olduğu için klora alternatif haline geldi.

5. Asetik asit peroksidi

Bu dezenfektan, asetik asit ve hidrojen peroksit karışımıdır. Virüslere, bakterilere, mayalara, küflere ve endosporlara karşı ve biofilmlerin önlenmesine karşı çok etkilidir.

Avantajlarından biri çevre dostu bir temizlik ürünü olmasıdır.

III. Gıda endüstrisinin nitelikli temizlikçilere ihtiyacı var

Doğru endüstriyel temizlik ürünlerini kullanmanın önemini zaten biliyoruz.

Bildiğiniz gibi, temizlik ürünleriyle uğraşan operatörler tüm endüstriyel temizlik zincirinin önemli bir parçasıdır.ve ürünleri ve kullanımlarını doğru bir şekilde anlamadan doğru şekilde kullanılamazlar..

Hem ürünler hem de bunları kullanmak için gerekli olan makineler, yetenekli personel tarafından kullanılmalıdır, aksi takdirde iş uygunsuz bir şekilde yerine getirilmesi nedeniyle ters düşebilir.

1Temizlik personeli için uzmanlık ve beceri gereksinimleri

Yeterli temizlik personeli aşağıdaki mesleki bilgiye ve becerilere sahip olmalıdır:

Hijyen bilgisi: Gıda hijyen standartları ve çalışma prosedürleri hakkında bilgi sahibi olmak ve etkili bir şekilde temizleme ve dezenfekte etmeyi bilmek.

Güvenlik bilgisi: gıda güvenliği yasalarını ve düzenlemelerini anlamak ve potansiyel gıda güvenliği risklerini belirlemek ve ele almak.

Ekipmanın işletilmesi: Düzgün çalışmayı ve verimli temizliği sağlamak için temizlik ekipmanlarının işletilmesi ve bakımıyla aşina.

Kayıt yönetimi: İzlenebilirlik ve yönetim için temizleme ve dezenfeksiyonun sıklığını ve sonuçlarını doğru bir şekilde kaydedebilir.

2Gıda endüstrisinde temizlik personelinin önemi

Gıda endüstrisinde temizlik personelinin önemi aşağıdaki yönlerden yansımaktadır:

Gıda güvenliğini sağlamak: Düzenli temizlik ve dezenfeksiyonla bakterilerin ve virüslerin büyümesi azaltılır ve gıda kirliliğinin önlenir.

Üretimliliğin iyileştirilmesi: Üretim ortamının temiz tutulması ekipman arızasını ve üretim kesintilerini azaltır ve üretimi artırır.

Düzenleyici gereksinimlere uymak: Yasal risklerden kaçınmak için üretim ortamının ulusal ve yerel hijyen standartlarına ve düzenleyici gereksinimlere uygun olmasını sağlamak.

Ürün kalitesini artırmak: Temiz bir üretim ortamı ürün kalitesini ve piyasa rekabet gücünü artırmaya yardımcı olur.

www.cleansertablets.com